春番茄生产操作规范

春番茄生产操作规范

 文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

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为提高上海蔬菜行业协会会员企业保护地春番茄生产技术水平，开发生产优质春番茄产品，促进本地区春番茄生产的健康稳定发展，特制订本标准。本标准适用于上海蔬菜行业协会会员单位普通保护地的春番茄生产。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准的各项技术指标是在现有国家、行业的基础上，结合本地区春番茄普通保护地生产实际情况，并参考了有关发达国家的标准、规定而制订。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准由上海蔬菜行业协会提出。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准起草单位：上海蔬菜行业协会 上海市农业技术推广服务中心文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准主要起草人：郁樊敏  张瑞明  孙占刚文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

本标准首次发布。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/678.html

春番茄生产操作规范

1 范围

本规范规定春番茄术语和定义、生产要求。

本规范适用于上海地区保护地春番茄的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则（一）—（七）

GB8853-88   番茄冷藏技术

GB16715.3—1999 瓜类作物种子 茄果类

NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

SB/T10158-1993 新鲜蔬菜包装通用技术条件

3 术语和定义

3.1农家肥料:

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

4 要求

4.1产地的选择

产地环境质量应符合NY 5010的规定，选择生态条件良好，远离污染源和疫病区，并具有可持续生产能力的农业生产区域。

4.2播种育苗

4.2.1品种的选择

应选用早熟、优质、自然座果率高、丰产、抗性强、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.3—1999的要求。

4.2.2播种期

一般11月中、下旬在塑料大棚内进行。

4.2.3种子处理

使用经过包衣的种子。未包衣种子应剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。播种前用55℃温水浸种15分钟，浸种后进行催芽，种子60%以上露白即可播种。

4.2.4播种

播种应在塑料大棚内进行，每只育苗盘需种子5g，每666.7平方米大田用种量25克。育苗盘下铺电加温线。育苗盘上搭小拱棚覆薄膜。

4.2.5移苗、分苗

在番茄出苗后，子叶平展可进行分苗，分苗于塑料营养钵中， 塑料营养钵直径不小于8厘米。营养土是由6份菜园土、3份腐熟细碎的有机肥和1份砻糠灰充分混合，用50%多菌灵200倍处理。当番茄秧苗4片真叶，叶与叶互相遮掩时，再移苗一次，扩大苗距离，以利于通风透光，防徒长。

4.2.6温光调控

苗期温度管理一般是出苗前高，出苗后低， 白天高，夜间低。整个苗期以防寒保暖为主，力求夜间温度不低于15℃，白天温度在20℃以上。出苗后应经常保持光照。

4.2.7肥水管理

苗期以控水为主。如秧苗瘦弱适当进行追肥，追肥以喷施叶面肥为宜。如天缘叶肥300倍液喷施。

4.2.8病虫害防治

苗期应加强病虫害防治。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等。可用98%恶霉灵3000倍液、64%杀毒矾600倍液或1.5%多抗霉素150-200倍液喷施。

4.2.9炼苗

当番茄真叶长到6-8叶，移栽前5-7天，进行炼苗，使苗床与定植大田环境逐步接近，保证移栽后能较快缓苗。

4.2.10壮苗标准

苗高18-20cm，茎粗0.6cm，6-8片真叶，无病虫害，50%以上的苗现蕾，苗令约65-75天。

4.3定植

4.3.1整地作畦

4.3.1.1整地

选择地势高爽，前二年未种过茄果类作物的大棚， 整地前每666.7平方米施农家肥料3000～4000 kg，配施三元复合肥50kg(N：P₂O₅：K₂O为15：15：15下同)，然后深翻晒白。

4.3.1.2 作畦

6米大棚内作4畦，每畦宽连沟1.5米，沟深20厘米。

4.3.2 盖地膜和扣棚

大棚在番茄定植前15天扣好膜，以利增高棚内地温，大棚膜应选用无滴多功能膜。定植前7天用地膜连沟覆盖畦面。

4.3.3定植

上海地区定植时期一般在1月下旬～2月上旬。棚内小环境温度稳定在10℃以上时即可定植，选晴好无风的天气定植，每畦种植2行，株距30～35厘米，每667平方米栽植密度2100-2400株左右。

定植方法：畦面按株距先打孔后定植， 定植深度以营养钵土与定植田畦面相平为宜。定植后浇足定植水，定植孔用土密封严实。同时搭好小拱棚，上覆无纺布和薄膜。

4.4田间管理

原则以促为主，促进早发棵，早开花，早座果，早上市，后期防早衰。

4.4.1温光调控

定植后缓苗期封棚2-4天。棚温维持在25-28 ℃。缓苗后逐渐通风换气，降低棚内湿度。通风先开大棚门，然后关小大棚门后再适度揭小棚膜。夜间温度低时，小棚膜再加覆盖物防霜冻。以后随着温度的升高，可逐渐加大通风量和增加通风时间。后期为防高温，应加强通风。

4.4.2搭架整枝

第一花序座果后要及时搭架绑蔓。结合绑蔓要整枝打杈，单杆整枝，及时摘除所有侧枝和进行疏果，顶部最后一穗果上面要留2片功能叶，以保证果实发育对养分的需要。每穗果留3-4个，其余的及时疏去。结果后期摘除植株下部老叶、病叶，以利通风透光。

4.4.3肥水管理

应掌握前期轻后期重的原则，定植后10天左右追一次提苗肥，每667m²施尿素5kg。当第一花序座果后，进行第二次追肥，每667m²施三元复合肥5-10kg；以后视植株生长情况追肥3-4次，追肥量与第二次相同。生长期内应保持土壤湿润。

4.5病虫害防治

预防为主，综合防治。在生产期间根据各阶段病虫的预测预报做好病虫害防治。苗期病害主要以猝倒病和早疫病为主，生长期主要有早疫病、灰霉病、叶霉病、脐腐病、晚疫病、病毒病等，虫害主要有蚜虫、烟粉虱、斑潜蝇、棉铃虫、小地老虎等。

4.5.1农业防治

合理轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗。

4.5.2物理防治

覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，黄板诱蚜和烟粉虱，利用黑光灯、频振杀虫灯、性诱剂等诱杀成虫。

4.5.3药剂防治

优先采用生物药剂及植物源农药，如藜芦碱、苦参碱、印楝素、齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等防治病虫害。化学农药应使用高效、低毒、低残留的药剂，应符合GD4285的规定及GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则的要求。药剂推荐选用表1所列农药，禁止使用表2所列农药。

表1番茄农药使用表

表2禁止使用农药表

4.5.4农药的安全使用

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285执行，农药应交替使用，严格掌握安全间隔期，使用后及时进行田间档案记录。

4.6 采收及整理

4.6.1番茄果实成熟到了坚熟期，果实已有四分之三的面积变成红色(或黄色)时，是采收适期。采收时应轻摘、轻放。采收的果实应放在荫凉、通风处。

4.6.2整理

按番茄的果形、大小等分成不同的规格，擦干净后放入塑料蔬菜周转箱内，每箱重量为10kg。

4.7包装与运输

4.7.1包装

包装材料应选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变现象的包装容器；纸箱无受潮、离层现象。

4.7.2运输

运输工具清洁卫生，无污染。装运时应轻装、轻卸，防止机械损伤。在运输途中严防日晒雨淋，严禁与有毒有害物质混装，防止运输途中受到人为污染。