夏日的上海菜市场里，一把把鲜嫩的茼蒿带着露水，一捆捆空心菜翠色欲滴，这是上海市民餐桌上最常见的“时令鲜”。可炒可涮的茼蒿唇齿留香，空心菜搭配蒜泥或腐乳，咸香脆嫩——不过，这些看似寻常的绿叶菜，背后却...