蔬菜普遍都含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。

5月4日，上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会举行，上海市农业农村委员会副主任叶军平就春耕备耕、地产农产品产销对接等相关问题答记者问。