一次种植年年可采摘的蔬菜有很多，比如韭菜就是其中的一种，它又名为长生草，是多年生的宿根草本植物，适应能力很强，只要它的根不死，那么它就能够一直生长，它的食用价值也很高，深受人们的喜爱。

夏季耐高温的蔬菜有茄子、苦瓜、辣椒、豇豆和丝瓜等，这些蔬菜都喜欢在高温环境中生长，夏季是它们的结果旺盛期，它们的适应能力很强，一般各地都有栽培，夏季栽培它们需要有充足的水分，还要注意防治病虫害。

可以重复采摘的蔬菜主要有大蒜、芦笋、黄花菜和韭菜等。

7月份上海市郊区蔬菜总上市量为218615吨，环比减少5.4%，同比增加24.64%；其中绿叶菜上市量111973吨，环比减少1.43%，同比增加20.1%。