鸡毛菜也能成“奢侈品”？这个崇明新农民把种菜的每个环节都做到极致

　　清晨，王华穿着布鞋走在乡间小道，巡查鸡毛菜长势；傍晚，他挽起裤管下稻田，检查水稻秧苗有无虫害……这个肌肤黝黑的崇明人，几年前还是个常和珠宝等奢侈品打交道的摄影师，如今已能在田间地头和农产品“无缝对接”。作为上海正源农业专业合作社的一员，王华有一手把鸡毛菜种成“奢侈品”的绝活：“正源香”品牌的鸡毛菜，售价50元/斤，还不愁没顾客。怎么做到的？“精到的用光、巧妙的角度、合适的光圈等因素，可以打造出一张好照片；种地也是一样的，无论是生长培育、采摘包装还是物流配送，我们把每一个环节都做到极致，这就是我们最大的底气。”文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

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↑    王华文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

　　正源农业专业合作社位于崇明堡镇小漾村。王华读大学时离开崇明岛，2013年冬季以“新农民”身份重返崇明。那年冬天，他的父亲意外去世，他不放心母亲一个人呆在老家，决定“回归”。他父亲生前是农业技术员，热衷于探索农作物的新技术和新生态，王华想在崇明把父亲未完成的事业做好。他在家周边承包了300亩土地，告诉母亲要和十几名家庭成员共同打造一个有机农场，他主要负责市场开拓。当时，王华已年近不惑。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

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↑    正源合作社文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

　　他母亲“吓坏”了，令她骄傲的儿子怎能做回面朝黄土背朝天的农民？妻子起初也不理解，对农业一点都不了解的丈夫如何种得好庄稼？“我倒对自己很有信心。不少在市区的朋友都非常关注食品安全，崇明恰恰可以为他们提供理想中的安全美食。市场有需求，我有这方面想法，这些年崇明世界级生态岛建设如火如荼，‘红利’很多，鼓励本地人回乡种地，天时地利人和俱在，在崇明投身现代农业大有可为！”文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

　　以前没有钻研过农业的王华，就此将心力倾注在农场的工作里。300亩土地，在崇明众多合作社中规模不算大，但正源合作社有自己的特色。比如，合作社有专门的育秧棚，无论严寒酷暑，育秧棚里都有专人全天守候，工作人员以90后居多，来自全国各地，清一色学农业出身。赵焕兰是育秧棚的“主人”，主要负责育秧基质的配比，调节大棚的温度和湿度，目的是让大棚里培育的秧苗健康茁壮，能够抵抗生长过程中的各种病虫害。“对秧苗来说，健康的‘童年’能给它们一个茁壮的‘中年’，而且在大棚里，除去瓜果类秧苗，基地均利用雄蜂授粉，且不施化肥、不打农药，让瓜果完全实现原生态生长。”文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/4544.html

　　合作社里还有个“天敌室”。在占地近百平方米的一间屋子内，养着瓢虫、丽蚜小蜂、赤眼蜂等各种昆虫。附近的村民，常常来看这些“稀罕物”。自然界讲生态平衡，如果农药、化肥使用过多，生态平衡会被破坏，虫害就会多。在正源合作社，蚜虫、百粉虱、菜青虫等虫害比较多，所以天敌室就培育了瓢虫、丽蚜小蜂、赤眼蜂等：瓢虫是蚜虫的天敌，丽蚜小蜂专门对付百粉虱，菜青虫是赤眼蜂的美味。在虫害爆发时，工作人员就把害虫的“天敌”放进大棚内，然后通过昆虫的自然扩繁，在大棚内形成一个和谐的生态系统。

　　包装环节也有很高的技术含量。合作社技术总顾问邓超毕业于河南科技学院，他每天大部分时间都“泡”在了包装车间里观察产品质量，叮嘱工人将不美观的产品挑拣出来。“别看这包装车间隐藏在民宅内，但科技含量很高，我们的农产品实现了恒温包装，这是合作社确保产品质量的重要环节。”

　　如今，正源合作社的农产品已经得到了市场的肯定。“正源香”鸡毛菜每天通过电商平台可销售1000份左右，还固定为40余位王华的朋友提供宅配服务。“我们算过一笔账：鸡毛菜一茬生长周期为30天，结合休耕和棚室准备，一年生长算10茬，每平方单茬产一斤，一亩地以可种植面积为500平方米计算，一亩地一年产能就是5000斤，产值就是25万元。这样种植，生产的就不是鸡毛菜，而是‘金’毛菜了。”王华笑着说。

　　“珠宝”和“鸡毛菜”，哪个更奢侈？王华觉得“不好说”：“尊重植物生长规律，在洁净的沙土上种出具有‘世界级’品质的农产品，这也是‘奢侈品’，这样的‘奢侈品’多了，崇明的农民也就更富裕了。和其他崇明农民一起‘富得冒油’，这是我的梦想。”

原发日期：2017-12-01　　 来源：上观新闻