材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量

　　做法：

　　1.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁

　　2.杏鲍菇洗净，用手撕成条

　　3.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝

　　4.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水

　　5.紫甘蓝下入锅中，焯水

　　6.将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可