寒潮来袭，如何做好蔬菜生产应对？

寒潮天气蔬菜生产应对工作指引

一、寒潮天气蔬菜生产工作要求

1. 加强保温，防寒防冻

   要密切关注天气变化，加强与气象部门沟通会商，分析研判寒潮天气对蔬菜生产的影响。及时组织开展防灾指导工作，指导生产主体主动应对、科学防灾。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html
2. 强化设施管护文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

   指导生产主体检查加固设施大棚，修补或更换破损薄膜，有条件的可视情况加设小拱棚、保温覆盖物等，增加设施大棚保温性能。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html
3. 加强生产管理文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

   要加强技术服务与指导，合理开关大棚，科学调控肥水，强化病虫防控，促进植株健康生长。根据实际情况，及时采收可上市蔬菜，减少因灾损失，增加蔬菜供应量。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html
4. 抓好安全生产文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

   要加强对茄果类蔬菜、种苗、草莓等温室大棚加温设备的管理，及时组织开展私拉电线、棚室内非标燃料加温等安全隐患的排查，防止火灾、一氧化碳中毒等安全事故发生。
5. 开展信息监测文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

   密切关注寒潮对蔬菜稳产保供的影响，及时掌握蔬菜生产供应和田头交易价格波动等情况，稳定市场供应；及时收集和上报受灾信息，并做好减灾救灾工作。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

二、蔬菜生产技术指导意见

1. 加强保温，防寒防冻文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html

   针对老旧的大棚，破损的薄膜等生产设施要及时进行检修、更换和加固。适时关闭大棚，采用地膜 + 小拱棚 + 无纺布等多重覆盖栽培技术，可有效增温 3~5℃，具有很好的防寒保温效果。有条件的可采取临时加温措施，温度控制在以植株不受冻为原则，并注意棚内烟雾浓度，适时通风。露地蔬菜必要时可临时浮面覆盖白色地膜、无纺布、遮阳网、稻草等保温。文章源自：上海蔬菜食用菌行业协会 Shanghai Vegetable & Edible Fungi Industry Associatio上海蔬菜食用菌行业协会-https://www.shsjx.org.cn/19188.html
2. 加强肥水管理，提高植株抗逆性

   在寒流来临前，及时补充作物营养，强健植株，抵御冻害，确保受冻后能快速恢复生长。适当喷施叶面肥或植物生长调节剂，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现。冬季不仅气温低，地温也较低，若浇水过量，直接影响根系的活动及吸收。大棚设施栽培的应采用膜下滴灌进行浇水。露地降雨后要及时清沟理墒，降渍防涝。
3. 做好病虫测报预报，及时防控病虫害

   冬季大棚设施通风次数减少，棚内温湿度较高，易发生烟粉虱、灰霉病、霜霉病等多种病虫害。应加强病虫预测预报，要针对不同病虫害及早预防。建议采用绿色防控技术管理措施，必要时合理使用化学农药防治。寒潮天气之前，选晴好天气对蔬菜进行喷药。因喷药后易导致棚内湿度增大，宜选用烟雾剂和粉尘法防治病虫害，并注意安全间隔期。
4. 及时抢收、抢种，减少损失

   在冷空气到达前，根据天气情况及时抢收已成熟的蔬菜作物减少因天气原因无法采收和商品性下降等损失。冷空气过后要根据蔬菜茬口安排及生长季节，及时播种、育苗和移栽。低温持续时间过长时，可以在工厂化育苗设施内播种育苗，待田间或大棚内土壤干燥及升温时定植。
5. 冷害应急

   对于因棚顶覆膜损坏造成设施蔬菜植株发生冷害或轻微冻害的，除及时修补薄膜、增加覆膜、加盖草帘等办法保温增温外，可采取叶面喷施 20~25℃温水、0.2% 磷酸二氢钾溶液、氨基酸叶面肥等措施，减轻植株受害。发生冻害后，不能立即闭棚升温，应该确保棚内温度缓慢上升，避免因温度急剧上升而使蔬菜受冻组织坏死。同时，要及时剪除受冻严重的茎叶和果实。对于刚定植的早春茬口设施蔬菜，因灾缺苗死苗的，应根据情况及时补种果菜或叶菜类蔬菜。